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家庭小菜做法有哪些【养生健康食谱大全】

时间:2020-03-18来源:未知 作者:admin点击:
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  家庭小菜做法有哪些【养生健康食谱大全】_保健养生_生活休闲。家庭小菜做法有哪些 文章导读 \n 炎炎夏日中,很多人的食欲都不是很好的,因此他们都需要吃一些清淡的小菜。在生 活中很多人在家都是想做一些家庭小菜的。为了更好的满足人们的食欲,我们需要了解一 下家庭

  家庭小菜做法有哪些 文章导读 \n 炎炎夏日中,很多人的食欲都不是很好的,因此他们都需要吃一些清淡的小菜。在生 活中很多人在家都是想做一些家庭小菜的。为了更好的满足人们的食欲,我们需要了解一 下家庭小菜做法。那么到底家庭小菜做法有哪些?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎 么样解答这一问题的吧。 一:茄汁 蘑菇 材料:茄-番茄:茄汁- 番茄酱 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白 醋 ,糖,适量水,一点点 酱油 ,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入 鸡精 ,香油,出锅 这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了 二:凉拌嫩 豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料:2 大匙生抽、1 小匙糖、1 小匙辣油、1 小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙 醋少许搅拌均匀。另准备 1 大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备 的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三: 豆角 小炖肉 原料:猪后肘肉, 土豆 ,豆角 做法: 1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量 盐 ,鸡精, 胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制 30 分钟后,加入一个全蛋液,抓匀 后,继续腌 15 分钟左右,加入适量 淀粉 ,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜, 放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段 3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出 4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出 5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量 的水,大火烧开转小火炖 15 分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟 6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅 四: 酸豆角 炒肉末 原料: 酸豆角 250 克, 猪肉 (肥瘦各半 200 克),蒜泥 10 克,干椒末 2 克,熟 猪油 、 精盐 、 味精 、酱油各适量。 做法: 1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成 0.5 厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐 稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水 50 克焖熟,收干汤 汁,放味精起锅即可。 特色: 选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻 五:酿 青椒 原料: 嫩羊角青椒 24 只,猪脊肉 100 克。 猪肥膘肉 25 克,浆虾仁 50 克。精盐 1 克、味精 1.5 克、酱油 10 克、醋 10 克、绍酒 10 克、白糖 10 只、蛋清 1 个。葱白末 5 克、 姜汁 水 10 克、干淀粉 25 克、湿淀粉 5 克、 芝麻油 10 克、熟猪油 40 克。 做法: 1、选用 7 厘米长的青椒 24 只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉。美食中国 2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓 上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油 5 克搅匀,分成 24 份,酿入青椒,抹平。 3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约 66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油, 烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油 5 克,排齐装入盘中即可 特色: 形状完整,略带甜味,咸甜适口 六:肉末 萝卜干 材料:肉末萝卜干、红椒、蒜末、干 紫苏 、盐、酱油 做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切 成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻 炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒 2-3 分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味, 炒匀即可。 家庭小菜做法有哪些?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面 的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单 易学的菜肴,帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物,让大家在每天品 尝美味的食物的情况下,能够拥有一个健康幸福的生活! \n

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