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促进两岸食品产业共同发展 专家媒体共话食品安

时间:2020-03-25来源:未知 作者:admin点击:
食品安全与营养健康,从来都是热门话题。为分享营养、健康的生活理念,凝聚产业界与媒体界对生产健康食品的关注,共同迎接健康饮食的新时代,8月31日至9月1日,由旺旺中时媒体

  食品安全与营养健康,从来都是热门话题。为分享营养、健康的生活理念,凝聚产业界与媒体界对生产健康食品的关注,共同迎接健康饮食的新时代,8月31日至9月1日,由旺旺中时媒体集团主办,中国经济网与旺旺集团协办的两岸专家、媒体座谈会——2018“健康·活力·食享会”在青海西宁召开。

  继“健康中国”理念上升为国家战略后,国务院办公厅又印发了《国民营养计划(2017-2030年)》。会上,中国营养健康与食品安全领域众多专家、学者共同探讨了新形势下营养健康的最新动态,分享了居民营养科学素养等相关领域成果,推动食品营养健康,助力健康中国的实践。

  中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,为了推动这一目标的实现,国家卫生健康委员会(原国家卫计委)提出“三减三健”号召以及“全民健康生活方式行动”,中国营养学会与中国疾病预防控制中心营养与健康所发布《预包装食品“健康选择”标识使用规范》。自此,食品营养健康不仅只是营销层面的概念,而是慢慢变成一种日常的生活方式。

  随着经济社会发展的持续稳定增长,食品工业是国家大健康产业发展的重要支柱,加工食品在居民膳食结构中占比越来越大。江南大学食品科学技术国家重点实验室主任金征宇说,这样的变化也要求食品工业必须向营养转型,同时对食品工业提出了更高的要求,在推进国民健康行动中应承担更多的责任。他认为,从长远看,传统食品的工业化是个大趋势,也是食品产业转型升级的一个重要抓手。

  中国传统食品具有独特的风味。在传统食品工业化的过程中,如何既保留传统食品的色、香、味,又保证其安全与营养?与会专家指出,传统食品坚守特色品质的另一面,是因地制宜的改良与营销。随着食品科技的不断发展,采用标准化质量控制,导入专业食品加工技术,有助于加快传统食品现代化制造的进程。

  多年来从事食品研究的际生命科学会副会长、中原大学生物科技系讲座教授蔡敬民则通过大数据分析认为,要改善或预防代谢症候群,就要在营养均衡的大原则下合理减重。

  从安全到营养,消费需求重心在变化。旺旺集团生产总处总处长曹永梅表示,作为传统食品加工企业的代表,该集团一直秉承自主创新的研发理念,坚持以消费者需求为导向,致力于开发具有领导力、前瞻性的安全、健康的美味产品,旨在为消费者创造一个低脂、低盐、低糖的现代健康生活的膳食环境。

  2018年是中国改革开放40周年。很多台商是大陆改革开放的亲历者和见证者,旺旺集团有关负责人称,作为台湾第一个在大陆注册商标并且拥有最多注册商标的企业,旺旺见证了大陆改革开放以来的快速发展,其生产各类产品在向营养化转型的同时,注重传承发扬中国饮食文化,将茶文化、汤文化等融入到相关产品中,如天然的草本茶饮料、风味浓郁的方便面、方便汤等,让产品兼具美味、营养和方便;同时注重生态环境与生命健康和谐共生的有机联系,产品的更新迭代向绿色天然健康发展,陆续推出了多种营养健康的多谷物饼干、幼儿有机米饼、儿童果泥、天然纯果汁等新产品。

  健康、石墨烯力合股份营养兼具美味是食品界不断追求的目标。曹永梅说,兼顾美味和健康是产品研发上常见的难题,旺旺将结合自身强大的研发能力及各专家团队意见,密切关注消费者实际需求,在兼顾美味基础上,聚焦于不同人群的健康营养诉求,细分品类,推动食品行业不断向前发展。

  两岸食品产业的发展离不开相互协作、优势互补、交流借鉴。与会专家指出,食品安全、营养与健康、产业自主创新等问题的破解,需要两岸食品科技与产业界的共同努力。食品产业的进一步发展,需要凝聚两岸食品从业人员的智慧和力量,而协作与借鉴将会为两岸食品产业产生更大的发展动力,从而促进两岸食品产业发展水平的共同提升。

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