http://www.shr-mn.com

当前位置: 必威体育 > 健康饮食 > 这是全球最权威的饮食金字塔

这是全球最权威的饮食金字塔

时间:2020-03-20来源:未知 作者:admin点击:
在物质丰富的今天,我们已经不再为吃饱犯愁了,但面临一个严峻的问题:吃什么、怎么吃才有利健康呢? 针对这一问题,美国农业在11年前提出了USDA金字塔。被称为当时最具影响饮食

  在物质丰富的今天,我们已经不再为吃饱犯愁了,但面临一个严峻的问题:吃什么、怎么吃才有利健康呢?

  针对这一问题,美国农业在11年前提出了USDA金字塔。被称为当时最具影响“饮食指南金字塔”,我国的“中国居民膳食宝塔”与其大体一致。

  然而,在11年后的今天,美国各种与不健康膳食习惯密切相关的疾病,其发病率非但没有减少,反而持续上升,美国人群中的肥胖指数也呈现年年增长的趋势,这使得研究大众膳食与健康的专家们大为困惑。

  威利特研究组指出:“USDA金字塔” 过分简化了膳食与健康的关系,没能一分为二地对待脂肪和热能,因而对美国大众的健康膳食起了“误导” 的作用。为了纠正这种误导,威利特博士根据最新研究成果,提出了“威利特健康膳食金字塔” 。这是迄今为止最科学最可行的健康饮食方案 。

  黄油与甜品:无论是老式金字塔,还是最新提出的金字塔,都把黄油与甜品列在最顶端。由此可见,这一类的食物除了会增加热量与脂肪,几乎没有其他的功效,更谈不上对身体健康有益处了。如果你想保持曼妙的身材,最好远离这一层的食物。

  奶制品:在老式金字塔中,奶制品是与肉类同在第二层的。Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层,是因为摄入过多的奶制品会增加心脏的负担,导致胆固醇升高,其副作用要比肉类大。有些人强调奶制品能够增加体内钙质,实际上奶制品并不是惟一,也不是最好的获取钙质的途径。实验证明,两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量。

  鱼类或少量红肉:海鲜类的肉质被称之为“白肉”,这些肉类含有丰富的蛋白质和各类氨基酸,而且不会转化为脂肪,因此可以每周适当摄入2~4次。其他的“红肉”类食物,过多地摄入会导致心血管病的发病率升高,特别是动物内脏,最好不要经常食用,即使是年轻人,过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患。

  坚果与豆类:这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了,而Willett教授恰恰认为它们很重要。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积,实际上坚果中的油类都属于植物油,比起动物体内的油脂要更清洁,所含的维生素和其他营养物质也就更多。

  蔬菜与水果:蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调,在“肚子”允许的范围之内,尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物。

  全麦食品与植物油:在老式的金字塔中,植物油没有被列入食用的范围之内。而在现实生活中,植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料。同时,植物油并没有想像的高热量,相反,其中所含有的微量元素能够提供身体所需的物质,应该说是利大于弊的。

  长期而适当的体育锻炼:Willett教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基”,他认为,一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础。生命在于运动,只有将运动与科学的饮食相结合,才能够让身体保持在最佳的状态之中。

  关于“饮食金字塔”的健康效果,一个最有说服力的例证是:一个地中海饮食金字塔的发现者,安克尔·凯思教授1975年退休后,移居到地中海之滨的意大利Pioppi小镇安享晚年,2004年11月20日去世时,他刚好在两个月前度过101岁的生日。返回搜狐,查看更多

必威体育

当前网址:http://www.shr-mn.com/jiankangyinshi/2020/0320/1057.html

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
相关内容
推荐内容