http://www.shr-mn.com

当前位置: 必威体育 > 健康饮食 > 美国农业部发布最新健康饮食指南图名为“我的

美国农业部发布最新健康饮食指南图名为“我的

时间:2020-03-11来源:未知 作者:admin点击:
新华报业网讯 (通讯员 杨璞 晓云 记者 戚在兵)美国农业部近日发布一张健康饮食指南图,名为我的盘子,用以替代风行近20年却收效不大的我的金字塔图。其与金字塔一样,标注人们饮

  新华报业网讯 (通讯员 杨璞 晓云 记者 戚在兵)美国农业部近日发布一张健康饮食指南图,名为“我的盘子”,用以替代风行近20年却收效不大的“我的金字塔”图。其与金字塔一样,标注人们饮食的构成,提醒市民注意饮食健康。但其中一些提法却遭到了南京医生的质疑。

  记者发现“我的盘子”是一张看似盘子的饮食示意图,主要显示不同类别食物在饮食中大致应占比例。“盘子”分为4个部分,左侧两块分别是水果和蔬菜,右侧两块分别是粮食和蛋白质。“盘子”右上角是一个蓝色圆圈,标注“奶制品”。其中蔬菜和粮食两个比重最大。

  与美国1992年首次发布的“我的金字塔”相比,“盘子”简单明了,不细分食物种类。比如“金字塔”上“肉和豆类”在“盘子”内统称“蛋白质”;“金字塔”上“牛奶”在“盘子”内变为“奶制品”。另外,“盘子”不再标注每天应吃多少盎司或多少杯某种食物。相比“金字塔”把脂肪、油和糖放在“塔尖”,提醒人们少摄入这类食物,“盘子”没有明确显示脂肪、油和糖的所占比,但是明显突出了蔬菜的地位,让人更加容易接受和理解。

  市民吕先生是一位餐饮工作者,看了记者向其展示的美国发布的新健康饮食指南图“盘子”之后,他认为非常有趣,看过之后就几乎过目不忘,比“金字塔”更易记住。而且“盘子”本身就是餐具,这种直观的分类指导给人的心理暗示作用更强一点,经常看的话也许真的能对自己的饮食起到较好的调整作用。

  而市民皮女士则表示,金字塔中的一些具体数值平时操作起来比较复杂,对于忙碌工作的上班族而言,几乎没有办法实施。但是“盘子”减少了大量的不易理解的曲线图和一些专业数据等,增加生动的示意图,连幼儿园的孩子都能有初步的理解和认识,有利于培养孩子们的健康饮食理念。

  南京市中西医结合医院消化内科专家刘万里博士认为,新版健康饮食指南中“平衡膳食,享受食物,但是要少吃,避免吃过量食物”、“选择低盐食物”、“喝水而不要喝甜的饮料”等观点是非常有科学道理的,但他认为,“谷物中的一半是全麦的”、“喝无脂或低脂牛奶”等提法并不存在普遍适用性。

  “不可否认,提倡人们适当吃谷物可以预防疾病。但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。”刘万里说,比如胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。所以,吃谷物有必要,但一定注意粗细搭配,不能因为强调谷物就忽视精细饮食。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

  此外,牛奶未必非要喝无脂或者低脂的,脂肪并非是个绝对的坏东西,因为脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。正常情况下,牛奶不会使人发胖,因为其中脂肪含量只有3%左右。如果每人每天喝500毫升牛奶,可为人体提供590千焦左右的热量,而正常人每天大约需要9000千焦的热量。上班族尤其是处于生长发育期的孩子们不妨养成喝牛奶的好习惯,加大牛奶和奶制品的摄入量,发挥其对生长发育和身体健康的优势作用。

必威体育

当前网址:http://www.shr-mn.com/jiankangyinshi/2020/0311/581.html

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
相关内容
推荐内容